Servicios

Siempre cerca de sus proyectos a través de nuestros profesionales técnicos que brindan asesoramiento y soporte técnico personalizado.

Laboratorio

Contamos con un calificado equipo de profesionales y técnicos que combinan su experiencia y conocimiento, con un alto sentido de Compromiso, Confidencialidad, Precisión, Rapidez y Seguridad.

Asesoría en el Desarrollo de Nuevos Productos

Asesoría en el Desarrollo de Nuevos Productos

  • Definición de procesos de producción
  • Caracterización de materias primas
  • Definición de especificaciones
  • Color Minolta
  • Definición de Vida Útil en función de la Textura
  • Etiquetado Nutricional

Análisis de Alimentos

Análisis de Alimentos

  • Análisis microbiológicos
  • Análisis Físico-químicos

Detección y Cuantificación de Alérgenos

Detección y Cuantificación de Alérgenos

  • Gliadina (gluten)
  • Leche
  • Soja
  • Sulfitos
  • Huevo

Análisis comercial de Trigos y Caracterización de Harinas

Análisis comercial de Trigos

Molienda | Análisis Comercial | Cenizas | Humedad
Peso de 1000 granos | Peso hectolitrito
Proteínas de trigo N.I.R.

Caracterización de Harinas

Almidón dañado | Alveograma
Cenizas de Harina | Color Minolta
Consistograma | Reofermentograma
Falling Number | Farinograma
Gluten húmedo, seco e index | Granulometría
Humedad I Mixolab | Proteínas Kjeldhal
Recuento de picaduras | Panificación experimental

Kits Bio-Analíticos MEGAZYME para análisis nutricionales y calidad

Test analíticos para la medición de componentes y procesos específicos:

  • Contenido de fibra dietaria total o alguna fibra en particular
  • Almidón total, digerible y resistente y componentes del almidón
  • Contenido de azúcares (monodisacáridos y olisacáridos)
  • Alcoholes orgánicos y polialcoholes
  • Contenido de ácidos orgánicos
  • Sulfitos y compuestos que contienen nitrógeno
  • Aminoácidos, aldehídos y digestibilidad proteica
  • Actividad enzimática

Estudio de Vida Útil

Estudio de Vida Útil

  • Medición de Textura
  • Actividad Acuosa
  • Color Minolta

Etiquetado Nutricional

Etiquetado Nutricional

  • Composición nutricional de alimentos según Reglamento Mercosur
  • Análisis para Ley de Etiquetado Frontal
  • Análisis Adicionales (colesterol, vitaminas, minerales)

    Cuantificación de Ingredientes Funcionales y Micronutrientes

    Cuantificación de Ingredientes Funcionales y Micronutrientes

    • Vitaminas
    • Minerales

    Organización de Circuitos Interlaboratorios para el control de resultados analíticos (CIPEA)

    Organización de Circuitos Interlaboratorios para el control de resultados analíticos (CIPEA)

    • Evaluación del desempeño de los laboratorios participantes en términos de reproducibilidad, utilizando una muestra de harina idéntica.
    • Herramienta de control del estado de los equipos y de las técnicas utilizadas.

    Circuitos CIPEA para la Industria Trigo-Harina-Pan

    Contamos con Circuitos Interlaboratorios para el control de resultados analíticos de calidad de harinas de trigo.

    Esta herramienta, es de relevante ayuda para los molinos harineros, panificadoras industriales, cámaras cerealeras y organismos oficiales ya que les permite demostrar de forma objetiva las competencias de su laboratorio y obtener valiosa información en relación a:

    • Repetibilidad y reproducibilidad de los resultados analíticos.
    • Evaluar la operatoria interna de trabajo del personal de laboratorio.
    • Diagnosticar las posibles causas de diferencias entre resultados de distintos laboratorios.
    • Contar con parámetros comunes de control.
    • Mejorar la confiabilidad de los equipos de laboratorio.
    • Constancia de que el laboratorio trabaja dentro de la tolerancia del circuito.

    Transferencia Tecnológica

    Somos una fuente confiable de información técnica específica y tendencias de mercado relacionada con alimentos, bebidas y alimentación saludable.

    Agregamos valor para la toma de decisiones.

    Diseñamos, gestionamos y organizamos capacitaciones permanentes.

    Propiciamos encuentros con referentes clave para la Industria Alimentaria.

    Generamos corrientes de conocimiento técnico.

    Difundimos Investigaciones y Tendencias de Mercado.

    Granotec Argentina

     

    Einstein 739, Parque Industrial OKS
    Garín (1619) Buenos Aires
    Cómo llegar

    +54 (3327) 44 44 15 al 19 (rot.)

    +54 9 11 2174-2469

    granotec@granotec.com.ar

    Contáctese con nuestros asesores

    Complete todos los campos para que el mensaje sea enviado
    y podamos responderle a la brevedad.