Inicia: 10-04-2025
Seminario ICCT - Informe de Calidad de la Cosecha del Trigo 2025 Latam
Participá del próximo encuentro virtual abierto a los participantes previamente inscriptos, con exposiciones transmitidas online y espacios de conversación entre expositores conectados en línea.
Te esperamos el jueves 10 de Abril a las 9:30 hs de Argentina.
Este año, transitaremos el tema "Inovación y Calidad en la Era Digital", ademas de presentar nuestro clásico Informe de Calidad Cosecha Trigo ICCT 2024-2025, que incluirá una completa mirada a la calidad de los trigos y harinas provenientes de la cosecha en Chile, Argentina, Estados Unidos y Canadá, así como, las recomendaciones para el tratamiento de las harinas, en función de las diversas aplicaciones y usos.
| HORARIO | BLOQUE I: BIENVENIDA SEMINARIO |
| 9:30 – 9:35 | INICIO DEL EVENTO Rocío Larraguibel, Conductora y Periodista |
| 9:35 – 9:40 | PALABRAS DE BIENVENIDA GRANOTEC German Lledo Moraga, gerente corporativo Grupo Granotec |
| 9:40 – 9:45 | PALABRAS REPRESENTANTE regional de la FAO para América Latina y el Caribe Sra. Maya Takagi, Lider Regional de Programa de la Oficina de FAO para América Latina y el Caribe |
| HORARIO | BLOQUE II: EL MUNDO DIGITAL INTEGRADO A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA |
| 9:45 – 10:00 | IMPACTO DE LA IA: ACTUALIDAD Y FUTURO Nayat Sanchez, CEO Fundación Inria Chile, PhD. En Inteligencia Artificial, Universidad Carlos III de Madrid |
| 10:15 – 10:30 | HERRAMIENTAS DE IA EN LOS PROCESOS INDUSTRIALES José Manuel Muñoz, gerente de Innovación y Transformación Digital Empresas Carozzi |
| 10:30 – 10:35 |
COFFE BREAK
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HORARIO |
BLOQUE III: HARINAS DE COSECHA 2024-2025 EN LATAM
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10:35 – 10:40 |
INICIO BLOQUE POR PAÍS |
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10:40 – 10:50
10:50 – 11:00
11:00 – 11:10
11:10 – 11:20
11:20 – 11:30 | ICCT TRIGO ARGENTINO 2024/2025: CALIDAD Y ADAPTACIÓN TECNOLÓGICA Karina Pena, responsable de Servicios de Análisis de Laboratorio, GRANOTEC ARGENTINA
ICCT TRIGO CHILENO 2024/2025: CALIDAD Y ASESORÍA EN TRATAMIENTO DE HARIMAS Cecilia Bugueño, subgerente Desarrollo, GRANOTEC CHILE
HARINAS NUEVAS COSECHAS DE TRIGO, COLOMBIA Diana Sanchez, jefe de Investigación y Desarrollo GRANOTEC COLOMBIA
EVALUACIÓN DE LAS HARINAS EN ECUADOR ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO FÍSICO QÚIMICO Y REOLÓGICO Clara Benavides, gerente técnico GRANOTEC ECUADOR
HARINAS NUEVAS COSECHAS DE TRIGO, PERÚ Eleonor Berrospi, coordinador de Investigación y Desarrollo GRANOTEC PERÚ
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| 11:30 – 11:35 |
COFFEE BREAK
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| HORARIO | BLOQUE IV: INNOVACIÓN Y REGULACIÓN EN PROCESOS INDUSTRIALES DE LOS ALIMENTOS |
| 11:35 – 11:45
11:45 – 12:25
| ALIMENTOS PROCESADOS: DEFINICIÓN, INGREDIENTES Y SU CONSUMO. Dr. Javier Moran, consejero Científico, Instituto Español de Nutrición Personalizada - IENP
CONVERSATORIO Alimentos Ultraprocesados: Alcance y propósito del procesamiento industrial de alimentos. Una conversación entre ciencia y la industria alimentaria con visión global
Moderadora: MSc. Ximena López, Gerente Innovación & Desarrollo Tecnológico Granotec Dr. Javier Morán, consejero Científico, Instituto Español de Nutrición Personalizada - IENP Marisol Figueroa, gerente general AB Chile
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| 12:25 – 12:30 |
CIERRE SEMINARIO Rocío Larraguibel, Conductora y Periodista
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