Fibras solubles, insolubles y mezclas con efectos funcionales y aportes saludables.

Soluciones Nutricionales

GranoFiber SYM

Almidón de trigo resistente que aporta un 85% de Fibra Dietaria Total en distintas matrices alimenticias.

GranoFiber MZ

Fibra a base de manzana que aporta un 80% de Fibra Dietaria Total en distintas matrices alimenticias.
Apta para productos celíacos.

GranoFiber INL

Inulina. Aporta un 90% de Fibra Dietaria Total en distintas matrices alimenticias. Prebiótico de bajas calorías.

Beneficios

  • Ideal para formulaciones de alimentos que naturalmente no contienen o presentan bajo contenido
    de fibras.
  • Permiten ampliar la línea de productos basada en las tendencias actuales.
  • Mejoran el perfil nutricional de sus productos.
  • Opciones saludables para reducir calorías y regular la función intestinal.
  • Posibilidad de utilizar declaraciones saludables como Fuente de Fibra o Alto Contenido de Fibra.

Soluciones Funcionales

GranoFiber MicroPlus

Fibra vegetal ultrafina multifuncional que controla y estabiliza la retención de agua químicamente evitando su liberación.

Beneficios

  • Alta capacidad de retención de agua VS. fibras convencionales (15 veces su peso).
  • Se disuelve completamente en distintas matrices.
  • Aumenta el rendimiento de la producción.
  • Reduce la sinéresis evitando liberación de agua en envases.
  • Mantiene las características organolépticas del producto final.
  • Resistente a ciclos de congelado y descongelado.
  • Coagulación térmica post cocción y enfriamiento aportando estructura firme.
  • Contribuye al aporte de estructura en aplicaciones SIN TACC, mejorando notablemente los quiebres y roturas de piezas.

Usos y Aplicaciones

  • Panificados tradicionales y libres de gluten
  • Budines
  • Pastas
  • Galletas y Crackers
  • Bebidas
  • Salsas
  • Aderezos
  • Rellenos de pastas y empanadas
  • Alimentos Plant Based

Servicios

  • Soporte técnico de aplicación en procesos.
  • Asesoramiento en el desarrollo de nuevos productos.
  • Etiquetado Nutricional.

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