Fibra a base de manzana que aporta un 80% de Fibra Dietaria Total en distintas matrices alimenticias.
Apta para productos celíacos.

Inulina. Aporta un 90% de Fibra Dietaria Total en distintas matrices alimenticias. Prebiótico de bajas calorías.

• Ideal para formulaciones de alimentos que naturalmente no contienen o presentan bajo contenido
  de fibras.
• Permiten ampliar la línea de productos basada en las tendencias actuales.
• Mejoran el perfil nutricional de sus productos.
• Opciones saludables para reducir calorías y regular la función intestinal.
• Posibilidad de utilizar declaraciones saludables como Fuente de Fibra o Alto Contenido de Fibra.

Fibra vegetal ultrafina multifuncional que controla y estabiliza la retención de agua químicamente evitando su liberación.

• Alta capacidad de retención de agua VS. fibras convencionales (15 veces su peso).
• Se disuelve completamente en distintas matrices.
• Aumenta el rendimiento de la producción.
• Reduce la sinéresis evitando liberación de agua en envases.
• Mantiene las características organolépticas del producto final.
• Resistente a ciclos de congelado y descongelado.
• Coagulación térmica post cocción y enfriamiento aportando estructura firme.
• Contribuye al aporte de estructura en aplicaciones SIN TACC, mejorando notablemente los quiebres y roturas de piezas.