Cada harina es única y diferente. Su tratamiento también.

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Soluciones y Asesoramiento técnico personalizado

Agentes Ácidos

> GranoAcid AA (Ácido Ascórbico)

Agentes Oxidantes

> Adamix 23 (Azodicarbonamida)
> Adamix 99 (Azodicarbonamida)

Agentes Blanqueadores

> GranoLux 32 (Peróxido de Benzoilo)

Agentes Reductores

> GranoRed L-CISTEINA

Emulsionantes

> GranoEmul MGD (Esteres de Mono y diglicéridos de ácidos grasos)
> GranoEmul SSL (Estearoil lactilato de sodio)
> GranoEmul DATEM (Esteres de mono-digliceridos con ácido diacetil tartárico)

Concentrados Protéicos

> GranoProt GLUTEN (Gluten Vital de Trigo)

Mixes Enzimáticos

> GranoZyme  A2H
> GranoZyme  GX
> GranoZyme  HLG

> GranoZyme  HOX
> GranoZyme PE2700
> GranoZyme  EMI

> GranoZyme HP300
> GranoZyme  MHM

Complejos Enzimáticos por efecto

> GranoZyme EXTENSA
> GranoZyme FUERZA
> GranoZyme SECANTE
> GranoZyme VOLUMEN

 

> GranoZyme COLOR Y CORTEZA
> GranoZyme MIGA
> GranoZyme ESTRUCTURA
> GranoZyme SOFT

 

> GranoZyme FLEX
> GranoZyme CAKE
> GranoZyme GALLETAS
> GranoZyme PASTA

Nucleos Vitaminicos para fortificacion

> GranoVit ARGENTINA
> GranoVit BOLIVIA
> GranoVit BRASIL
> GranoVit PARAGUAY

 

> GranoVit CHILE
> GranoVit URUGUAY
> GranoVit PERU
> GranoVit ECUADOR

> GranoVit COLOMBIA
> GranoVit VENEZUELA
> GranoVit CUBA
> GranoVit A MEDIDA según requerimientos específicos.

Acondicionadores para estandarizar harina

> TrigoMax BROT (para harinas provenientes de trigo germinado o brotado)
> TrigoMax FUS (para harinas de trigo afectadas por Fusarium)
> TrigoMax INTEGRAL Natura (para harinas integrales o de grano entero)
> TrigoMax HE (disminuye extensibilidad y pegajosidad de las masas)
> TrigoMax HT I HT Max (aumenta la extensibilidad de las masas)
> TrigoMax GB (mejora harinas de bajo gluten incrementando su fuerza)
> TrigoMax SUPRA (mejora la tenacidad de las masas)
> TrigoMax OX I OXID-A (sustituto parcial o total del efecto oxidante del ácido ascórbico)

Acondicionadores de masa para panificación

> GranoPlus CONCENTRATE
> GranoPlus 35 
> GranoPlus RUSTICO (con Masa Madre)
> GranoPlus INTEGRAL
> GranoPlus INTEGRAL NATURA (para panes integrales + etiqueta limpia)

Agentes Leudantes tradicionales y saludables

> LevaMix AL (Polvo de Hornear de acción lenta)
> LevaMix ALF (Polvo de Hornear de acción lenta)
> LevaMix 2P (Polvo de Hornear  de acción lenta, Libre de Aluminio)

> LevaMix AR (Polvo de Hornear  de acción  rápida, Libre de Aluminio)
> LevaMix S-AL (Polvo de Hornear  Premium de acción lenta, Libre de Aluminio)
> LevaMix SS (Polvo de Hornear  de acción  lenta, Libre Sodio y Aluminio)

Agentes Básicos:

> Bicarbonato de sodio
> Bicarbonato de Potasio

Agentes Ácidos:

> Sulfato de Sodio y Aluminio
> Pirofosfato Ácido de Sodio
> Fosfato Monocálcico
> Fosfato de Aluminio y Sodio

Núcleos para elaborar premezclas tradicionales y saludables

Tadicionales

> GranoMix NUCLEO BIZCOCHUELO
> GranoMix NUCLEO BUDIN
> GranoMix NUCLEO PAN DULCE
> GranoMix NUCLEO BOLLERIA
> GranoMix NUCLEO MOLDE
> GranoMix NUCLEO TORTILLA

 

Saludables

> GranoMix NutriVida PAN DULCE
> GranoMix NutriVida BIZCOCHUELO
> GranoMix NutriVida BUDIN
> GranoMix NutriVida BOLLERIA

Especiales

> GranoMix NutriVida MULTICEREAL Y GIRASOL
> GranoMix NutriVida SEMILLAS PLUS
> GranoMix NutriVida GRANO ENTERO
> GranoMix NutriVida LEGUMBRES Y GRANOS
> GranoMix NutriVida MALTA Y CENTENO

Núcleos para elaborar premezclas a base de granos y legumbres

> ArtiGran L MOLDE
> ArtiGran L VIENA
> ArtiGran L PIZZA

Masas Madre

> RustiGran DARK
> RustiGran WHITE

Mix saludables para reducir o reemplazar ingredientes críticos

> GranoLife SUSTISAL (sustituto de sodio)
> GranoLife LOW FAT DULCE / SALADO (sustituto de materia  grasa)
> GranoLife SWEET (sustituto de azúcar)

Somos especialistas en brindar soluciones integrales a medida.
Contactá a nuestros asesores técnicos para coordinar una visita y comenzar un diagnóstico SIN CARGO de tu harina y recibir la recomendación del tratamiento indicado.

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Servicios de Laboratorio: Innovación, Investigación y Desarrollo

  • Servicios de Laboratorio de calidad de harinas.
      – Análisis de calidad comercial e industrial de trigo
      – Análisis de harina base a tratar
      – Diseño de especificaciones técnicas
  • Asesoramiento técnico personalizado para estandarizar sus harinas, llevarlas a la especificación deseada y asegurar la calidad de su producto final.
  • Desarrollo de soluciones integrales a medida en función de trigos y harinas específicas
  • Informe anual de Calidad de la Cosecha de Trigo de Argentina

    Granotec Argentina

     

    Einstein 739, Parque Industrial OKS
    Garín (1619) Buenos Aires
    Cómo llegar

    +54 (3327) 44 44 15 al 19 (rot.)

    +54 9 11 2174-2469

    granotec@granotec.com.ar

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