by Seminarios | Oct 18, 2022 | Novedades
Autor: Fiorella Dinini, Investigación y Desarrollo, Granotec Argentina La frescura en un pan es una de las características más deseadas por el consumidor al morder un panificado, buscando una miga blanda, suave y fresca en cada bocado. El envejecimiento a corto plazo...
by Seminarios | Oct 18, 2022 | Novedades
Autor: Cesar Araujo, Consultor de Granotec Ecuador S.A El siguiente es un extracto de la publicación “Promoción de la Fortificación del Arroz en América Latina y el Caribe” de Sight and Life y el Programa Mundial de Alimentos. SITUACIÓN ACTUAL DE LOS...
by Seminarios | Oct 18, 2022 | Novedades
Autor: Cesar Araujo, Consultor de Granotec Ecuador S.A Introducción No podemos ignorar la crítica situación global actual que se da en segmentos prioritarios ysumamente importantes para el desarrollo de la población, como el sector alimentario (produccióne...
by Seminarios | Ago 11, 2022 | Novedades
Autor: Innova Market Insight Si una tendencia se revierte, ¿en qué medida está expuesta su empresa? ¿Puede su marca reconvertirse, o es mejor utilizar los recursos para crear un nuevo producto o marca? Las decisiones audaces sobre los portafolios de productos...
by Seminarios | Jun 28, 2022 | Novedades
Autor: Celeste Borra, Responsable de Comunicaciones & Marketing Digital, Granotec Argentina La industria alimentaria argentina, y como ya ha sucedido en otros países de la región, enfrenta un gran reto basado en el nuevo rotulado frontal debido a la entrada en...
by Seminarios | Jun 28, 2022 | Novedades
Autor: Cesar Araujo, Consultor de Granotec Ecuador Hay varios factores que contribuyen al deterioro de los alimentos: oxígeno, temperatura, luz, contenido de agua y microorganismos, siendo los últimos fundamentales en este proceso. El envejecimiento de los alimentos...
