by Seminarios | Abr 17, 2025 | Novedades
El pasado 9 de abril, INTA realizó el Simposio de Trigo del Noroeste Argentino, en el Salón de la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria de la Universidad Nacional de Tucumán. En este encuentro, la Lic. Karina Pena, Responsable de Servicios de Laboratorio de...
by Seminarios | Mar 25, 2025 | Novedades
Conocido como panetón, panettone, pan de pascua, pan de frutas europeo o pan dulce, un producto tradicional que fue adquiriendo ingredientes autóctonos de cada país; asociado a las fiestas religiosas, un símbolo que implica un encuentro familiar y sobre todo un...
by Seminarios | Nov 11, 2024 | Calidad Nutricional
¿Te enfrentas a diario con el desafío de procesar alimentos sin perder su valor nutritivo? Profesionales de la industria buscan soluciones innovadoras para minimizar la pérdida de nutrientes. Desde Granotec, entendemos esta necesidad y vemos una oportunidad de...
by Seminarios | Ago 12, 2024 | Novedades
La reducción de azúcares añadidos es un objetivo clave para mejorar la composición nutricional de los alimentos, en línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y otras autoridades internacionales y nacionales. Estas instituciones han...
by Seminarios | Jul 29, 2024 | Enzimas
El uso de enzimas ha ganado protagonismo en la industria de la panificación debido a sus múltiples beneficios. A continuación, exploramos siete ventajas clave de incorporar enzimas en la elaboración de panificados. Las enzimas son proteínas que actúan como...
