by Seminarios | Dic 14, 2021 | Novedades
Autor: Lisa Wolfe, Consumer Insights Autor: Lisa Wolfe, Consumer Insights La Generación Z es ahora la generación más grande a nivel mundial, con personas de 4 a 24 años que representan el 32% de la población mundial. (1) Los hábitos de consumo de esta generación están...
by Seminarios | Dic 14, 2021 | Novedades
Autor: Iván Manuel Federici, Asesor Técnico Comercial, Granotec Argentina La carragenina es un hidrocoloide que proviene del proceso de extracción del tejido de las algas, ubicada en la pared de las células y en la matriz intercelular. Es un polisacárido de alto peso...
by Seminarios | Dic 14, 2021 | Novedades
Autor: Innova Market Insights Un estudio de Innova Market Insights reveló los hábitos de consumo que están marcando las tendencias en la industria de alimentos para el año 2022. Un sentido de responsabilidad conjunta por el planeta está guiando las elecciones de los...
by Seminarios | Ago 26, 2021 | Novedades
Autor: Cesar Araujo, Consultor de Granotec Ecuador SA “Superfruta” es un término que se refiere a frutas con cualidades nutricionales excepcionales, generalmente con altos niveles de antioxidantes y antocianinas; sin embargo, la legislación europea no tiene una...
by Seminarios | Ago 26, 2021 | Novedades
Autor: Anmarys Bermúdez, Investigación & Desarrollo, Granotec Argentina De acuerdo al Artículo 247 (Resolución Conjunta SPReI y SAV N° 12-E/2017), se denomina genéricamente carne, a la parte comestible de los músculos de vacunos, bubalinos, porcinos, ovinos,...
by Seminarios | Ago 26, 2021 | Novedades
Autor: Pía Saavedra, Responsable de Innovación, Granotec Argentina INVESTIGACIÓN VS INNOVACIÓN Al hombre le gusta saber y conocer. Es inquieto y está en constante aumento del volumen de conocimientos. Quiere tener respuestas a sus dudas, resolver problemas, responder...
