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Marisco Fresco y Natural

Marisco Fresco y Natural

Del mar a su paladar, una de las expresiones más utilizadas en castellano para hacer notar que estamos consumiendo marisco o pescado fresco. Fresco significa algo así como recién hecho o recién acabado y para muchos es sinónimo de calidad y seguridad alimenticia,...

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Elaborando bebidas funcionales

Elaborando bebidas funcionales

Autor: Cesar Araujo, Consultor de Granotec Ecuador S.ALa búsqueda de calidad de vida con hábitos más saludables ha ganado más y más seguidores; tanto jóvenescomo adultos están comprometidos a practicar deportes y tener una dieta más equilibrada. En la rutina diaria, a...

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Etiqueta limpia en productos de panadería

Etiqueta limpia en productos de panadería

Autor: Innova Market InsightFÁCIL DE ENTENDERAunque no hay una definición fija para “etiqueta limpia,” el beneficio de estos productos, en la mente de losconsumidores, generalmente se iguala a una declaración de ingredientes fácil de entender que no despierta...

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Exceso de sodio y su impacto en la salud

Exceso de sodio y su impacto en la salud

Autor: Fernanda Velazquez, Jefe de Investigación y Desarrollo, División Harina. Granotec Argentina.  El cloruro de sodio más conocido como sal de mesa es el condimento más antiguo utilizado por elhombre. Este compuesto químico se utiliza en toda la gastronomía y...

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